春節前后正值冬春交替——從“冬藏”向“春生”過渡的關鍵節點。節日期間容易出現飲食不規律、不均衡的現象，做好以下六點，為身體“加油”。

　　蔬菜多一點

　　蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維和多種人體有益植物化學物，像圓白菜、西芹、角瓜、青椒、甘藍、大白菜、油麥菜、洋蔥、蘿卜等。推薦餐餐有蔬菜，每日攝入新鮮蔬菜500克以上，深色蔬菜占一半以上。蔬菜烹調最好先洗后切、現切現炒、急火快炒、開湯下菜、做好即食，能最大程度地保留蔬菜的營養價值。

　　飲食淡一點

　　每日食鹽攝入不超過5克，以清淡少鹽為宜，優先選擇天然調味料(如花椒、八角、辣椒、蔥、姜、蒜等)代替食鹽。盡可能減少加工食品(如鹵肉、熏雞、烤鴨等)、預包裝食品(如薯片、方便面、火腿、粉腸等)、調味料(如雞精、味精、生抽、老抽、醬油、甜面醬、番茄醬等)中的“隱形鹽”的攝入。控制添加糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以下。日常飲水以白開水或淡茶水為主，不喝或少喝含糖飲料。

　　水果多一點

　　水果為人體提供水分、糖類、礦物質、維生素C、胡蘿卜素等多種維生素、有機酸、多酚類物質、芳香物質、天然色素、膳食纖維等營養和保健成分。推薦天天吃水果，每天攝入200~350克新鮮水果，鮮榨果汁不能代替新鮮水果。選擇水果重在“新鮮”，貴在“多樣”，通過清水洗滌、除去果皮等方法去除水果表面殘留的農藥和寄生蟲卵。糖尿病患者或高血糖人群可選擇低糖或糖分少的水果，如梨、蘋果等。

　　堅果來一點

　　堅果作為休閑、待人接客、饋贈親友的佳品，主要包括核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、南瓜子、花生、葵花子等，因其富含不飽和脂肪酸、維生素E等營養物質，適量食用有益健康。但堅果屬于高能量食物，過量食用會導致超重和肥胖，每周最好控制在50~70克左右。

　　此外，堅果最好放置陰涼、干燥處密封保存。不要吃有“哈喇味兒”或霉變的堅果。

　　肉類要適量

　　肉類富含蛋白質，以及鐵、鋅等礦物質和多種維生素。但肉類往往含有較多的脂肪，畜肉中豬肉的脂肪含量最高，即便是豬瘦肉其脂肪含量也在6.2%左右，羊肉次之，牛肉最低。與之不同的是，魚肉，特別是深海魚，往往含有多不飽和脂肪酸，對人體有益。

　　推薦成年人平均每天攝入動物性食物總量120~200克，相當于每周攝入魚類兩次或300~500克、畜禽肉300~500克、蛋類300~350克。

　　飲酒悠著點

　　春節期間，敬長輩、串親戚、訪朋友，把酒言歡在所難免，但注意“小酒怡情，大酒傷身”，飲酒要適量。兒童青少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，一天飲酒的酒精量不超過15克。酒精也是能量的重要來源，每克酒精可提供7千卡的熱量，長期飲酒也會引發超重、肥胖問題。此外，服用頭孢類和某硝唑類藥類時絕不能飲酒，以免發生不良反應。

　　(來源：北京青年報)