最能代表夏天的是什么花？生于江南水鄉的我，定會毫不猶豫地脫口而出：“荷花！”又到炎炎暑期，萬物焦灼，草木干渴，荷花卻根植于一池碧水，綻放屬于它的最美芳華。莫負好時光，走，賞荷去！

　　荷花的美，是清雅脫俗的。荷葉田田，如盤，如傘，如蓋，有的輕浮于水面之間，有的挺立于碧波之上，似層層綠浪，像片片翠玉。一朵朵荷花從荷葉叢中冒出來，那直立的荷梗如苗條的身材，那嬌嫩的花瓣或潔白如雪，或粉嫩如霞，真像少女的肌膚一般。它亭亭玉立，在微風中輕輕搖曳，宛似翩翩起舞的仙子，在喧囂的夏日保持固有的寧靜，不與花卉爭艷，不與世人爭寵，默默地在水面綻放，與清風為伴，和明月為友，書寫著荷塘的婉約詩篇。

　　荷花的香，是清淡悠遠的。荷香不濃，淡淡的，“淡極始知花更艷”，夏日煩躁時，聞一縷荷香，沁人心脾，定然舒爽。聰明的古人，首創荷香茶，上演了千年風雅。明代顧元慶所編的《云林遺事》里記載了元代畫家倪瓚創制荷香茶一事。但流傳最廣的還是清代蕓娘的荷花茶。清代文人沈復在《浮生六記》里寫到妻子蕓娘以荷花為茶釀香的事：“夏月，荷花初開時，晚含而曉放。蕓用小紗囊撮茶葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。”纖纖玉手把侍鮮花，取茶葉吸荷花之清香，以熱水泡茶，茶香和花香，絲絲縈繞，其中的佳趣和茶韻，自是妙不可言。

　　荷花不僅是文人雅士的摯愛，也是道地老饕們的風雅大餐。荷花渾身上下都能變成美食。蓮藕，是餐桌上的常菜，可炒可燉可熬可燜，可以涼拌，可以油炸，可以在空洞中灌入糯米做成糯米藕，可以在藕片中夾肉末炸成蓮藕盒子。蓮藕還可磨成粉，藕粉是西湖特產，也是江南女子喜愛的甜品之一。蓮子可以生吃，也可以燉湯。美味的蓮子湯能除寒濕，強筋骨，是夏季清熱消暑的良品。就連蓮子中間的綠芯，也能泡茶喝，可以清熱瀉火，降低血壓。荷葉，可以煮粥，可以泡茶，還可以包裹葷腥食物，調和肉類食物的油膩感。沒有塑料袋的歲月里，荷葉就是最常見的包裝紙。荷葉叫花雞就是一道著名的美食，荷香肉香互串，美味就地翻倍。荷花的花瓣能做成荷花酥，甚至連藕芽、蓮絲、荷梗都能變成美食。蓮子養心，蓮藕健脾，蓮梗清淤，蓮葉降暑，荷花真乃全身是寶！

　　荷花還是圣潔之物。它生長于污泥淖澤之中，卻能保持自身的純潔和高雅，不沾染一絲污穢，開出最美的花。“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，荷花真是花中君子。佛教中的佛祖、菩薩坐的都是蓮花寶座，持蓮觀音手中那的就是一枝曲柄荷花。佛寺、壁畫、石窟中，處處有蓮花。傳說中的釋迦摩尼剛剛出世就會走路，且步步腳下生蓮，所以尊稱他為“蓮花王子”。小時候看的電影《哪吒鬧海》，哪吒削肉還骨，重生于荷花。那蓮藕幻化成的胳臂和雙腿的一幕，形似得令人稱絕。長大后出國旅游，在柬埔寨、泰國、印度的農貿市場閑逛，好幾次看到售賣荷花的小攤，一個個未開的花骨朵鼓鼓囊囊，整齊地碼放在一起。心里很是訝異，難道他們食用荷花嗎？后來仔細一問才知，人們買荷花回去是供在佛前的。哦，原來荷花的圣潔不分國界的。

　　荷花還是文化的載體。無論是文學、繪畫、刺繡，還是雕刻、音樂、剪紙，處處都能找到的荷花的身影。寫荷花的文學作品不計其數，周敦頤的《愛蓮說》膾炙人口；畫荷花的大師多如牛毛，徐渭的《墨荷圖》可謂大寫意。荷與“和”諧音，蓮與“廉”諧音，和諧與清廉，是人們的精神追求和道德教化，所以自古以來，荷花紋就被廣泛地應用在藝術品中。畫家們在水墨點染之間，捕捉荷花的靈動；繡娘們在針線穿引間，刻畫荷花的優雅；舞娘們在身姿挪移間，還原荷花的婀娜；雕刻家在刻刀揮灑間，繪制荷花的清韻……走進博物館，春秋蓮鶴方壺，紫檀蓮花紋寶座，蓮花銅鏡……一朵朵荷花跨越千年，美得不可方物！

　　“無一時一刻不適耳目之觀，無一物一絲不備家常之用”，荷花可目、可鼻、可口、可用，實乃可人之花！