為保障群眾舌尖上的安全，進一步提高嶼頭鄉(xiāng)食品安全水平，做好食品行業(yè)疫情防控及復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)期間疫情防控及食品安全工作，嶼頭鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合寧溪市場監(jiān)督管理局對嶼頭鄉(xiāng)小學(xué)、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)和機關(guān)企事業(yè)單位的食堂開展食品安全專項檢查。

　　檢查過程中，檢查人員認真查閱了食堂的安全衛(wèi)生管理制度、安全預(yù)案、供貨合同、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。檢查人員通過詢問食堂工作人員的細節(jié)性工作，又提出了一些具有指導(dǎo)性的中肯的意見和建議。同時，檢查人員對各單位負責人傳達相關(guān)文件精神，加強對疫情防控、食品安全知識以及法律法規(guī)的宣傳教育。

　　今后，嶼頭鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，提高食品安全風險防范措施，為群眾食品安全提供有力保障。