5月25日，新前街道食安辦聯(lián)合新前市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂開展食品安全檢查工作。

　　檢查中要求各學(xué)校、幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任積極開展自查自糾，落實(shí)好各項(xiàng)疫情防控和食品安全工作舉措，具體把好以下六關(guān)：

　　01嚴(yán)把人員健康關(guān)

　　落實(shí)"晨午檢”制度，查驗(yàn)健康碼，測量體溫，并做好記錄和建檔，督促從業(yè)人員勤洗手、佩戴口罩，有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員不得上崗并及時(shí)報(bào)告。

　　02嚴(yán)把規(guī)范操作關(guān)

　　檢查食品加工制作是否符合規(guī)范，要求食品燒熟煮透，加工操作過程生熟分離，嚴(yán)格落實(shí)"色標(biāo)管理”制度。03嚴(yán)把食材安全關(guān)

　　落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立進(jìn)貨臺賬，不得采購、加工野生動(dòng)物、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉制品、感官性狀異常食品。

　　04嚴(yán)把餐具消毒關(guān)

　　每餐使用過的餐飲具要進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，并在密閉保潔設(shè)施中存放。

　　05嚴(yán)把食材留樣關(guān)

　　每餐次每個(gè)品種的食品都要進(jìn)行留樣,每個(gè)品種留樣2份，每份留樣量不少于125g，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，并做好記錄。

　　06 嚴(yán)把場所消毒關(guān)

　　每日供餐結(jié)束后，要對場所進(jìn)行全面消毒，并保持干燥、通風(fēng)。

　　目前，新前街道食安辦聯(lián)合新前市場監(jiān)管所出動(dòng)執(zhí)法人員20多人次，對街道轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了全面檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，均已責(zé)令整改。

　　下一步，新前街道食安辦、新前市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)跟進(jìn)各學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格按照疫情防控有關(guān)要求，強(qiáng)化學(xué)校、幼兒園食堂及周邊食品安全監(jiān)管力度，確保廣大師生的飲食安全。